中文简体V dnešnom kontexte veľkej pozornosti venovanej zdravému stravovaniu, elektrické odšťavovače sa stali nepostrádateľným elektrickým spotrebičom v mnohých domácich kuchyniach. Spomedzi nich si Power Juicer získal priazeň mnohých spotrebiteľov vďaka svojej vysokej účinnosti, pohodliu a multifunkčnosti. Pri skutočnej aplikácii si však spotrebitelia často všimnú, že pri odšťavovaní existujú výrazné rozdiely v účinkoch ingrediencií rôznej tvrdosti, najmä pokiaľ ide o účinnosť odšťavovania a výťažnosť šťavy.
Korelácia medzi tvrdosťou prísad a účinnosťou odšťavovania
Účinnosť odšťavovania sa vzťahuje na schopnosť odšťavovača dokončiť operáciu odšťavovania za jednotku času. V Power Juicer úroveň účinnosti odšťavovania priamo ovplyvňuje čakaciu dobu, kým používatelia dostanú šťavu. Tvrdosť ingrediencií je jedným z dôležitých faktorov ovplyvňujúcich účinnosť odšťavovania.
V prípade ingrediencií s vyššou tvrdosťou, ako je mrkva a jablká, je ich vnútorná vláknitá štruktúra pomerne tesná, takže odšťavovač potrebuje vyvinúť väčší tlak a dlhší čas, aby účinne vytlačil šťavu. To nepochybne zvyšuje pracovné zaťaženie odšťavovača, čím sa znižuje účinnosť odšťavovania. Pri skutočnej prevádzke môžu používatelia zistiť, že pri použití Power Juicer na spracovanie takýchto ingrediencií je zvuk chodu stroja pomerne hlasný a proces odšťavovania je tiež časovo náročnejší.
Relatívne povedané, ingrediencie s nižšou tvrdosťou, ako je vodný melón a hrozno, majú voľnejšiu vnútornú vláknitú štruktúru a bohatší obsah šťavy, takže odšťavovač pri spracovaní týchto ingrediencií ľahšie extrahuje šťavu. Účinnosť extrakcie šťavy takýchto prísad je zvyčajne vyššia a používatelia si môžu rýchlejšie vychutnať čerstvú šťavu.
Vzťah medzi tvrdosťou prísad a výťažnosťou šťavy
Výťažnosť šťavy sa vzťahuje na pomer medzi množstvom šťavy extrahovanej zo zložky odšťavovačom a celkovou hmotnosťou zložky. V Power Juicer výťažok šťavy priamo odráža kapacitu extrakcie šťavy odšťavovača a kvalitu šťavy.
Na výťažnosť šťavy má výrazný vplyv aj tvrdosť ingrediencií. Pri ingredienciách s vyššou tvrdosťou je kvôli kompaktnosti ich vnútornej vláknitej štruktúry pre odšťavovač často ťažké počas procesu extrakcie úplne vytlačiť všetku šťavu, čo má za následok relatívne nízku výťažnosť šťavy. Okrem toho sú takéto prísady náchylné na produkciu väčšieho množstva výliskov počas procesu odšťavovania, čo ďalej ovplyvňuje zlepšenie výťažnosti šťavy.
Naopak, pri ingredienciách s nižšou tvrdosťou je v dôsledku uvoľnenosti ich vnútornej vláknitej štruktúry vyšší obsah šťavy a odšťavovač dokáže počas procesu extrakcie vytlačiť šťavu plnšie, takže výťažnosť šťavy je zvyčajne vyššia. Šťava vylisovaná z tohto typu surovín nielen chutí sviežejšie, ale má aj bohatšie živiny.
